「生醤油」は「きじょうゆ」？「なまじょうゆ」？
「生醤油」＝「きじょうゆ」だと思ってました。
讃岐うどんの食べ方で「生醤油うどん」ってありますけど、あれは「きじょうゆ」ですからねぇ。
なので、モスバーガーの新製品が出るよってリリースとか関連記事の中で、「生醤油」に「なまじょうゆ」というふりがなが振ってあったので違和感を覚えたのです。
公式リリース：http://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_090305_2.pdf
関連記事：http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20090305_mos_100yen/
だから関連記事のブコメでもこんなこと書きました。
http://b.hatena.ne.jp/entry/http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20090305_mos_100yen/
shozzy [食] ほう／しかし現行でも、とびきりハンバーグサンドの後にハンバーガーを食べるととても残念な感じがするので、値下げ後のクオリティが心配。／「生醤油」は「きじょうゆ」っしょ？ 2009/03/05
ですが、実は「なまじょうゆ」で正しいようなんです。
検索してみる
きじょうゆ の検索結果 約 1,110,000 件
なまじょうゆ の検索結果 約 894,000 件
なましょうゆ の検索結果 約 2,960,000 件
あれ、「なましょうゆ＆なまじょうゆ連合軍」の方が圧倒的に多いｗ*1
でもって、いろいろ探してみたら、こんな記述を発見。
http://myweek.seesaa.net/article/28217935.html
生醤油（なましょうゆ）と生醤油（きじょうゆ）の違いは何でしょう？
「なましょうゆ」というのは加熱殺菌していない醤油です。
「きじょうゆ」というのは、本来、料理用語で、市販の醤油そのものを意味します。つまり、お鮨屋さんなどでダシなどを加えた「合わせ醤油」に対して、調合していないという意味で「きじょうゆ」という言葉が使われるようです。加熱殺菌のあるなしには関係ありません。
「なましょうゆ」のことを「きじょうゆ」と呼ぶお客様が多いんです。
なるほど。
これを読むまでは自分も「きじょうゆと呼ぶお客様」の1人だったことでしょう。
